地区：上海市 宝山区
关键词：齐鲁工业大学;山东龙力生物科技股份有限公司;济南海华生物科技有限公司
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000004291
成果描述：
| 该项目属于新型高效生物饲料及添加剂领域。 近年重大食品安全问题不断被爆出，食品安全成为人们关注的重点。究其源头，往往是食品原材料所含的有害物质导致了食品安全问题，如兽药残留、非法添加剂等。伴随养殖业集约化程度的提高，养殖业依靠长期使用抗生素促进畜禽生长、减少疾病的饲养模式导致细菌耐药性、畜禽产品抗生素药物残留等危害日益严重，直接威胁到人类健康和环境安全。2015年EnvironmentalScience&Technology杂志发表研究结果表明，中国2013年使用的16.2万吨抗生素中，高达52%应用于畜牧行业，而在36种常见抗生素中，兽用抗生素的比例更是高达84.3%。抗生素在动物中的滥用和抗药性已经成世界范围内公共卫生领域的重大问题之一，美国每年超过10%的患者死于耐抗生素感染。 微生态制剂以其诸多优点被认为是抗生素潜在替代品。中国微生态制剂产业水平相对较低，低成本制备技术不过关，相关工艺、技术的集成和创新能力不够，导致产品产业化水平低，市场竞争力弱。 该项目以低聚木糖、益生菌及腐植酸钠三者协同改善肠道微生态、促进肠道发育并改善肠道功能为核心开发出功能性微生态制剂新产品。 主要技术创新如下： 基于长期深入对低聚木糖-益生菌-肠道健康三者“链式”内在关联机理研究及试验验证并结合腐植酸钠对肠道损伤修复及对有害菌毒素清除功能的深入研究，建立了肠道健康调控新技术，全面阐明了“低聚木糖-益生菌-肠道健康的内在规律”，提出的低聚木糖-益生菌与腐植酸钠相结合的肠道健康调控技术，丰富和发展了低聚木糖、益生菌促进肠道健康的理论体系，为该项目技术的推广应用奠定了坚实的试验和科学基础。 根据肠道微生物中厌氧菌与好氧菌生长的互作机制，结合高抗逆、高益生活性筛选菌株的生长以及互助增殖特性，研发出复合益生菌制剂并对其肠道保健功能进行研究。同时，为减少复配对复合益生菌在肠道内作用的影响，创造性的发明厌氧菌与好氧菌的联合发酵工艺，在简化发酵工艺的同时，有效提高了益生菌菌株在肠道内识别与协同作用的效率，保证其以最快、最好的状态识别并协同作用。 创制了高纯度低聚木糖酶法生产工艺，解决了低聚木糖生产成本高、纯度低的关键问题；研究了低聚木糖对肠道微生物，尤其是复合益生菌的影响规律，成功获取了低聚木糖促进复合益生菌协同增殖的机理与过程相关信息。明晰了低聚木糖-乳酸菌-丁酸梭菌三者之间的“递进式”生长关系，为复合益生菌产品研制及功能验证提供了新途径。 将低聚木糖、益生菌及腐植酸钠三者进行技术综合集成，开发出过程耦合-作用协同的肠道健康调控新技术产品，在保障畜禽肠道健康、促进生长、提高生产效率和产品质量中起到了关键作用，为加快中国畜禽养殖过程的无抗化进程做出贡献。 项目获发明专利10项；发表相关论文10篇，培养研究生42人。项目技术、产品为保健及饲料企业提高产品质量，增强产品差异化竞争力提供支撑，现已为全国100余家饲料企业提供技术及产品服务，经济效益超过3亿元。 |
