地区：上海市 宝山区
关键词：珠海出入境检验检疫局
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000004204
成果描述：
| 该项目以严重影响和危害食品安全的转基因成分和产毒素微生物两大高风险因子为研究对象，构建了LAMP实时浊度法和可视化芯片法现场快速检测体系，并将该体系的系列方法标准化，在检验检疫系统中进行了广泛应用。项目成果共输出行业标准22项及商品化试剂盒23种，获国家发明专利11项，发表SCI论文3篇，发表中文核心期刊论文6篇，形成专著1部，获珠海市科技进步奖一等奖、二等奖、三等奖各1项，培养3名硕士，6人晋升职称。研究内容：该项目包括《环介导等温扩增技术（LAMP）快速检测食品中常见重要转基因植物的研究》、《食品中普通大肠杆菌和常见产毒素型致病性大肠杆菌的环媒核酸等温扩增研究》和《食品中产毒素微生物的生物芯片快速检测平台的建立》等9个科研子项目（科技成果鉴定证书和科技成果登记表详见附件），构建的检测体系可对转基因食品的12个内外基因、4个基因品系、10种重要血清型的沙门氏菌和24种产毒素微生物进行现场快速检测。研究创新点：该项目建立的4项食品中转基因成分和5项产毒素微生物现场快速检测技术实现了10项技术创新，研究成果填补了7项国际空白、2项国内空白，达国际先进水平。1.该项目构建的LAMP检测技术创新性的利用实时浊度仪实时检测LAMP反应过程中所产生的焦磷酸镁白色沉淀，实现对扩增反应全过程的监控，弥补了显色法只能观看反应终点的缺陷，建立了水稻、大豆、玉米等转基因产品和5种致病性大肠杆菌的LAMP实时浊度法快速检测方法，并制定了SN/T 3767-2014《出口食品中转基因成分环介导等温扩增（LAMP）检测方法》和SN/T 2754-2011《出口食品中致病菌环介导恒温扩增(LAMP)检测方法》系列检验检疫行业标准共22项。2.该项目构建的基因芯片检测技术创新性采用硅基材料，利用双探针引物设计，通过生物素标记技术和酶促显色反应结合，构建了能同时检测14种常见产毒素微生物，同时检测4种产毒素真菌，同时检测10种沙门氏菌血清型，同时检测食品中转基因大米、大豆、玉米、小麦和植物成分的可视芯片现场快速检测技术，并利用可视芯片技术首次开展了高风险转基因进出口食品的调查分析，为行政执法和转基因食品风险评估提供了科学依据。应用推广及社会效益：该项目建立的快速现场检测体系具有简便、准确、快速、灵敏、高通量等特点，并形成了相应的22项标准，能够满足口岸快速通关和应对食品安全突发事件的需求，在提高中国进出口食品检测水平，消除国际贸易技术壁垒，保障食品安全方面具有突出的作用。该研究成果无偿进行技术转让，惠及中小型企业，加强其自检自控能力，提高检测效率，促进企业出口，提升企业的竞争力。成果转化成23种快速检测试剂盒，已在全国进出口检测机构和部分食品生产企业进行了推广应用并获得巨大的社会效益。 |
