地区：上海市 宝山区
关键词：中国农业大学
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000003196
成果描述：
| α-酮戊二酸又称α-胶酮酸(2-氧代戊二酸或α-羰基戊二酸)，是三羧酸循环(TCA)中重要的中间产物。α-酮戊二酸在生物体内参与氨基酸、蛋白质、维生素的合成以及能量代谢，广泛应用于食品、医药、有机合成、化妆品、饲料等行业。在食品领域，α-酮戊二酸与精氨酸等氨基酸复配，能快速帮助运动员补充能量，可用于开发功能饮料。在医药行业，服用α-酮戊二酸能减轻肾病患者的肾脏负担、减少并发症和促进患者手术后快速恢复。在化工领域，α-酮戊二酸被广泛用于一些重要化合物的化学合成。此外，近期有文献报导α-酮戊二酸还具有延缓衰老的作用。α-酮戊二酸的生产主要有化学合成法和微生物发酵法。化学合成法生产α-酮戊二酸的过程非常复杂，不仅生产成本高，而且还存在潜在的安全问题，因此无法直接用于食品和化妆品等相关产品中。相较而言，微生物发酵法生产α-酮戊二酸具有很多优点，如安全性好、产量大、生产成本低等，具有更广阔的市场应用前景。推广意义：α-酮戊二酸在食品、医药等领域具有巨大的应用市场和发展潜力。但是α-酮戊二酸主要用于医药行业，在食品领域中的使用量相对较少，市场还处于发展阶段。因此该项目的实施具有广阔的发展空间和重要的经济价值。技术指标：该实验室已经从自然界筛选到多株能够高产α-酮戊二酸的优良天然微生物菌株。其中伞枝犁头霉能够将高浓度的蔗糖(40g/L)通过液体发酵法高效转化为α-酮戊二酸，转化率达到35%。投资预算及效益分析：年产100吨，需设备投资500万元，α-酮戊二酸的生产成本10000元/吨，售价20000万元/吨，年利润100万元。实际效益需要根据投产当年的市场行情进行核算。项目已完成了前期的相关基础研究工作，取得了较好的成绩。 |
