地区：上海市 宝山区
关键词：浙江海洋大学;舟山市越洋食品有限公司
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000003078
成果描述：
| 贻贝属滤食性生物、移动性差，养殖基地大多在污染较重的近海区域，因此其在滤食生物铒料的同时，也富集了海水中化学污染物等有害物质。贝类内脏团对海水中重金属的富集能力较强，而人们食用时通常均不去除内脏。因此，一旦近海区环境受重金属污染，就会通过食物链传递到人，对人类健康构成极大威胁。该项目以舟山紫贻贝为研究对象，重点评价了水解肽-金属元素配合物对紫贻贝体内重金属Cd含量及结合状态、贻贝生理状态等的影响，明确了具有Cd脱除效果的水解肽-金属配合物类型、制备技术、应用条件及产业化暂养脱除效果，实现了新型贝类、虾及鱼类重金属脱除饲料添加剂的开发及产业化应用示范。 |
