地区：上海市 宝山区
关键词：广州中国科学院先进技术研究所
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000002983
成果描述：
| 在中国，微生物以及化学污染所引致的食源性疾病是头号食品安全问题，已经极大地动摇了民众对食品安全监控的信心；确保从田头到餐桌整个链条各个环节的食品安全意义重大。该项目处研发阶段，由三部分组成：食品安全参数快速检测数据收集，数据传输及数据储存和管理；其中，快速检测，便携式PDA集成，通讯，建立数据储存和处理中心及云服务等是研发集成重点。课题组长远的定位是建立一个中国最大的食品安全快速检测及云服务的平台，在生产储存、运输到销售各个环节，利用先进的快速检测技术和云服务，实时发布提供食品安全信息，建立快速响应机制，并搭建信息预警平台。这将满足食品企业、老百姓、特别是相关政府部门对食品安全监管的需求。 |
