地区：上海市 宝山区
关键词：湖北福星生物科技有限公司;江南大学;福星集团控股有限公司;武汉工程科技学院;武汉大学人民医院
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000002498
成果描述：
| 该成果属于生物和医药技术领域，主要应用于食品制造业，微生物油脂行业。随着DHA油脂发酵技术的快速发展，国际和国内的竞争也日益激烈，但是中国目前的产品的发酵水平，品质都与国际先进水平有一定差距，而且缺乏具有自主知识产权的菌株，同时，国际普遍的油脂提取方法都是采用溶剂萃取法，造成环境压力和溶剂残留的风险。为解决上述问题，增强国家微生物油脂生产的综合竞争实力，特拟定此项目。该项目在前期较好研究基础上，通过与江南大学施行产学研联合攻关，同时以国家863计划项目为依托，围绕如何建立DHA油脂高强度发酵技术体系，全面提高DHA油脂产量、产品品质、转化率，以及建立安全环保的油脂提取技术，显著降低发酵成本展开研究与应用。主要内容及特点：（1）通过紫外、亚硝基胍、原生质体、ARTP等诱变技术，结合自主研发的定向快速筛选育种方法，获得的DHA高产菌株A17，DHA产量达到7.06g/L，且遗传性状稳定。（2）建立的高品质DHA油脂纯物理提取技术，该技术完全不使用任何有机溶剂，仅通过离心提取的方法得到高品质的毛油，降低生产成本50%以上，减少环境污染压力和溶剂残留风险。（3）基于细胞生理和代谢调控以及发酵动力学研究，结合数字化发酵过程优化控制建立的DHA高强度发酵技术。将该技术应用于50吨发酵罐生产中，使DHA含量最高为54.0%，DHA产量最高为26.15g/L，DHA油脂生产率最高为6.10g/L.d。就目前查新结果统计为国内最高水平。该项目于2009年9月由湖北福星生物科技有限公司与江南大学展开合作研究，并且属于863计划项目的部分研究内容，该863项目已于2017年3月通过验收。该项目技术已经在湖北福星生物科技有限公司进行了成熟应用，并带来了显著的经济效益。形成的产品被国内外企业广泛认可。该项目的成果集成，已申请或授权国家发明专利项9项，其中实用新型专利1项，发表学术论文7篇，软件著作权1项。 |
