地区：上海市 宝山区
关键词：广西轻工业科学技术研究院;广西农垦明阳生化集团股份有限公司
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000001952
成果描述：
| 课题来源与背景:该项目是2012年12月由南宁市科学技术局与广西轻工业科学技术研究院签订的（合同编号：20121230）《木薯原料发酵生产酒精废液回用技术的应用示范》所属项目，由广西轻工业科学技术研究院和广西农垦明阳生化集团股份有限公司共同承担实施。技术原理及性能指标：该项目主要针对以木薯原料生产酒精过程中产生的废液量大（每吨酒精排放１２～１５吨废液），环保处理压力大，费用高的难题，通过木薯原料生产酒精废液回用的技术研究，将酒精生产蒸馏后产生的酒精废液经净化后回用，解决木薯原料生产酒精中的废液排放难题，实现木薯加工企业清洁生产和环境保护的目标，极大的降低了废液处理的压力和处理费用，有效提高酒精生产企业的综合经济效益。通过该项目的实施，取得了以下技术成果：确定了木薯酒精发酵废液回用的工艺，包括废液回用工艺技术路线、废液净化预处理工艺参数、酵母的培养工艺以及杂菌的控制方法等。利用传统的化学和物理诱变技术获得正突变菌株，选育出针对木薯原料生产酒精废液回用工艺的具有耐受高COD值、产酒能力强的酵母菌株。采用木薯酒精废液回用工艺在年产10万吨酒精生产线上进行了产业化示范生产，稳定运行了21天，达到以下技术指标：木薯干片发酵废液排放量为7.93吨/吨酒精（99%V/V），废液经处理后平均COD为85mg/L，木薯干片发酵成熟醪平均酒份为11.8%（V/V），发酵时间平均为58小时，平均发酵率为91.2%（木薯干片）。获得授权发明专利1项（专利名称：木薯酒精混合废液处理、回用方法。专利号：ZL201210265698.0）。技术的创造性与先进性:采用高效先进的生物技术，对木薯原料酒精废液进行净化预处理，剔除废液中对酵母有毒有害物质，解决废液中有毒有害物质对酵母菌的生长繁殖及酒精发酵的抑制；传统诱变技术的提升和创新，采用多因子的交叉诱变，正诱变株的定向驯化，各种工艺条件的遗传稳定性优选，筛选废液回用生产专用酵母菌株；木薯酒精废液回用技术的集成创新：废液净化技术、废液回用控制技术、杂菌控制技术、新型复合酶技术等关键技术集成创新。技术的成熟程度:木薯酒精废液回用工艺已经在年产10万吨酒精生产线上进行了产业化示范生产，并稳定运行了21天，各项技术指标达到了较高的水平。采用该工艺生产酒精，不但在酒份上有所提高，同时节约了大量的水电汽，为企业带来了很可观的经济效益，极大促进了木薯原料加工生产酒精的行业技术升级，提升产业层次，促进技术结构调整，酒精生产技术多元化的发展。同时也带动相关产业的发展，扩大了社会的就业率，具有很好的社会效益。存在的问题:木薯原料含杂质多，水份较高，经常有发霉变黑的情况，出现这种情况时发酵过程中更易造成杂菌感染，增加杂菌控制的难度。因此对生产原料一定要严格控制，以保证生产的顺利进行。回用的废液都是带有较多的杂菌，因此对废液的净化处理时一定要严格安装工艺要求操作，保证净化的效果，这样才能确保生产过程的稳定。酵母的对回用废液的适应性还需要进一步加强驯化，以适应这种恶劣的发酵环境，保证酵母能进行更长的生产周期。 |
