地区：上海市 宝山区
关键词：福建省闽中有机食品有限公司;莆田出入境检验检疫局综合技术服务中心
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000001246
成果描述：
| 项目所属科学技术领域： 食品工业企业管理领域。主要技术内容： 搜集整理食品防护、防恐怖法律、法规、法规、规章、规范性文件标准信息资料，建立文件信息库。搜列食品中可能非法添加的非食用物质和易滥用的在食品中的常用食品添加剂名单。 食品生产安全防护、防恐、防蓄意污染、破坏和恶意攻击的食品防护计划（FDP）管理体系建设与应用研究。 食品供应链安全动态控制系统研究。 研究常规的食品供应链安全管理系统。 建立食品安全突发事件预测、控制系统。研究编制突发食品安全事件的应急预案，建立应急预案定期演练程序。研究分析突发事件的种种特性,按管理疏忽、恶意行为、利益驱使的造假行为等抽象后进行归类，用于突发事件预测和预警。 开展供应链主动、动态、自我控制的自适应系统的研究。建立完善食品供应链的安全控制、物料追溯、产品召回规范， 研究为降低整个农产品供应链质量安全控制的管理成本，通过在农产品供应链成员间建立良好的诚信和信任关系来降低农产品供应链质量安全控制和管理成本的机制和制度建设。 研究企业生产过程中控制食品污染的措施，完善农产品食品加工的食品危害分析与关键控制点体系。授权专利情况：完成了2个发明专利,2个实用新型专利的申请，有1个发明专利,1个实用新型专利得到授权。技术经济指标完成情况：企业产品的各项食品安全指标符合标准要求。未发现任何食品安全事故。建立了从源头、食品供应链控制，生产防护、防恐，生产、加工安全控制的完整的食品安全防护体系，有效地实现对企业生产全过程的监控。建立了食品供应链共46个项目的日常检测，其中微生物项目8个、理化指标15个、农药残留项目23个。与2011年比较，销售额、利润、上交税金同比分别增加6029万元、7904万元、7752万元，超额完成指标要求。应用推广及效益情况： 企业积极向同行及供应链的上下游企业推行食品防护及供应链食品防护、食品安全突发事件的预防、预警、响应和恢复工作的应急处置程序，通过在产业链中推广态势分析法（即SWOT分析法），来提高了食品行业供应链食品安全动态控制的综合水平，实现产业上下游企业的相互制约、相互监督、共同发展和诚信、互惠、共赢。取得了良好的社会、生态效益。企业还引进博士后两名，为企业未来的发展注入强大的后劲。 2015年企业出口货值7959万美元，实现销售收入62106万元，利润6350万元，纳税9014万元，企业的纳税额进入了莆田市的前三十名，成为农产品生产企业纳税最多的企业。 |
