地区：上海市 宝山区
关键词：福建省莆田市海源实业有限公司;中国科学院海洋研究所;福建省水产研究所;福建农林大学
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000001244
成果描述：
| 项目所属科学技术领域： 该项目属于水产科学技术领域。主要技术内容： 在国家“863”计划课题、、福建省星火计划项目和莆田市项目等的资助下，经过近19年的努力，项目组率先系统研究了硬壳蛤生理生态学和生物学特征，解决了硬壳蛤亲贝性腺促熟、受精孵化、幼虫培育、采苗、苗种中间培育、养殖和精深加工等关键技术难题，突破了规模化育苗、养殖和加工等技术，建立了一套适合中国国情的硬壳蛤规模化苗种繁育、养殖和加工生产技术工艺，形成了以“育苗-养殖-加工”为主线的硬壳蛤产业化技术体系和产业链，并进行了推广应用，在中国沿海形成了硬壳蛤养殖和加工产业。授权专利情况： 已授权发明专利8项。技术经济指标： 幼虫孵化率达85%以上，幼虫培育成活率达80%以上，培育密度为4-6粒/ml。 首次研发出分层立体采苗器，建立了简单实用、成本较低的无砂高效采苗技术工艺，单位水体出苗量（壳长2mm）达269-354万粒/m<'3>，比常规工艺提高2-4倍，生长率提高16.5-50.6%，存活率提高15.4-30.5%。 首次筛选出3种高效、价廉、无毒的变态诱导剂配方，幼虫变态率提高了21.5-35.3个百分点，出苗率提高了16.9个百分点。 室内苗种中间培育成活率达93%以上，室外苗种中间培育成活率达83%以上。建立了硬壳蛤池塘生态养殖模式，成活率达83%以上，亩产硬壳蛤2000-5000kg。 突破了硬壳蛤净化技术、蛤肉可控酶解技术、营养功能性调味品调配与加工技术，成功开发出蛤肉酱、蛤汁复合调味料和蛤晶等“蛤老大”品牌系列加工产品。应用推广效益： 累计培育壳长2-4mm硬壳蛤苗种370余亿粒，在福建省和江苏省等地推广养殖面积6.6万余亩，近三年直接新增产值4.90亿元，新增纯收入1.30亿元，间接新增产值3.71亿元，新增纯收入1.71亿元，在中国沿海形成了新的贝类养殖和加工产业。另外，据统计从2015年至今，中国已累计出口韩国和台湾地区硬壳蛤成品贝超过2万吨，平均售价约1.5万元人民币/吨，产值超过3亿元人民币。 |
