地区：上海市 宝山区
关键词：中国农业科学院农产品加工研究所
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000000645
成果描述：
| 该项目以番茄等天然植物为原料，采用国际先进的亚临界流体技术，提取番茄红素、辣椒红色素、叶黄素等功能性植物源天然色素。国际市场90%以上的天然色素产品是利用传统萃取工艺提取生产的普通天然色素，只有少数厂家在用超临界设备生产精品天然色素，由于设备成本高、能力小，因此精品天然色素价格非常高(约为市场上普通天然色素价格的1.5-2倍)。亚临界流体是指高于沸点，但在临界温度和临界压力之下，气体以流体形式存在，具有较低的粘度和较高的扩散系数，因而传质速度快，溶解能力强。以亚临界流体对物质进行溶解和分离的过程称为亚临界流体萃取。亚临界萃取技术作为一种新技术，设备投资与生产成本只有超临界萃取技术的三分之一，适用于高附加值的天然色素提取生产。市场前景：胡萝卜素等天然色素是人体所必需的营养物质；有些天然色素还对疾病具有一定疗效，可以起到营养保健功能，如番茄红素具有抗氧化、防癌抗癌、保护心血管、延缓衰老、保护皮肤、免疫调节等多种功能；叶黄素对维持视觉和预防眼睛疾病起到重要保健预防的作用；类胡萝卜素通过抵御自由基损害和遮蔽强光来实现保护眼睛的功能等。随着现代食品工业的崛起和生活水平的提高，消费者健康意识逐渐增强，安全无毒的天然产品越来越受到食品企业和消费者的青睐。高品质的功能性天然色素提取物及其高效单体是现代医药、食品添加剂、保健品以及化妆品的主要原料，拥有巨大的市场空间。经济指标：项目投资1000万元，建设周期1年。项目建成后，年均净利润为320万元，投资回收期4.125年(含建设期1年)。合作方式：技术转让。 |
