地区：上海市 宝山区
关键词：黑龙江省科学院大庆分院
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000005301
成果描述：
| 该项目为2010年大庆市科技局“创新能力建设”项目，总投入研发资金400万元，其中大庆科技局资助到位资金200万元，自筹200万元。该项目主要对黑蒜系列产品生产技术及系列产品的研制开发提供一个生产示范平台，并为有机、脱毒大蒜的新品种选育和栽培技术研究提供一个田间集成栽培技术试验示范平台。为大庆市乃至黑龙江省的大蒜系列产品深加工产业提供一种循环经济生产模式及前沿的系列实用技术。该平台由一个多学科高水平的专业团队，为全省提供大蒜及黑蒜产品深加工、大蒜循环经济利用模式等全领域科技攻关及成果转化提供咨询服务，为黑龙江省的大蒜生物产业提供技术支撑。成果提供形式：“黑蒜生产新工艺”技术成果1项，研究成果达到国际先进水平；“脱毒种蒜的快繁新技术”1套，技术水平达到国内先进水平；200吨的黑蒜主产品生产线装备1条，国内先进水平(含进口和自行研制的设备)；成功自主设计、研制国产化黑蒜主产品生产装备及技术1项；系列黑蒜高档营养食品及生产技术4套，研究成果达国内先进水平；获批黑蒜省级企业标准4项：Q/DDW 0001S-2012Q/DDW 0002S-2012Q/DDW 0003S-2012Q/DDW 0004S-2012；生产许可证QS2306 1601 0576 1项，含黑蒜、黑蒜粉、黑蒜酱、黑蒜脯4个产品；国家发明专利3项“发酵黑蒜的生产方法”专利号ZL201110111538.6；“一种大蒜试管苗高效生根培养基”申请号201210066071.2；“一种大蒜花序轴离体培养基直接诱导鳞茎培养基”申请号201210001206.7。发表论文2篇《大蒜花序轴离体培养产生鳞茎方法的研究》黑龙江八一农垦学报第22卷第2期，2012年4期，省级期刊；《黑蒜转化过程的变化机理的研究》(黑龙江科学2011年第4期)；获得省级科研成果2项“黑蒜生产新工艺的研究”，黑龙江省科研成果登记号：9232011Y0812；“应用生物技术进行大蒜脱毒快繁技术研究”。国家发明专利“发酵黑蒜的生产方法”(专利号ZL201110111538.6)获得黑龙江省科学院2012年优秀发明专利奖。成果技术主要技术指标：完成了平台的基础硬件建设的主要建设内容和必要的仪器设备购置；建设了年产200吨黑蒜系列产品生产技术平台示范生产线一条；建立了高产、优质、有机、脱毒大蒜的新品种选育和栽培技术研究的田间集成栽培技术试验示范园区；完成了“生物产业种质资源软件平台”的建设，可为大蒜产品深加工、大蒜循环经济利用模式、大蒜生物产业开发黑蒜系列产品深加工生产技术等全领域开展科技攻关及成果转化提供咨询服务；构建了平台机构、制度体系和专业化技术人才队伍，建立了一个由15名高端科研人员组成的专业化技术平台人才队伍，硕士率达到74%，博士率5%。正高职6人，副高职5人。学科涵盖由食品工程、发酵工程和生物技术、植物组织培养、分子生物学等多个领域，年龄结构合理。 |
