地区：上海市 宝山区
关键词：黑龙江大学
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000005268
成果描述：
| 筛选出的具有降胆固醇功能益生菌耐酸、耐胆盐能力以及抑菌能力等生物学特性优势明显，对抗生素相对稳定。药理实验表明，具有较高的胆固醇脱除率，体外发挥降胆固醇作用时、具有一定程度的吸附及同化胆固醇功能的作用，通过动物实验考察证明，该菌种发酵的豆浆制品具有良好的改善血脂异常的指标，改善肝功能异常的生理和生化指标。课题组省是大豆的主产地，大豆的深加工的产品意义重大，会形成该省重点的保健产品。 |
