地区：上海市 宝山区
关键词：黑龙江省农业科学院浆果研究所
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000005256
成果描述：
| 该项目根据市场需求，挑选该省野生特异浆果槲寄生、五味子、沙棘、蓝靛果、刺五加辅以野玫瑰、黄芪、葛根等，利用先进的调配技术、浓缩工艺、复配技术及粉碎设备，加工成保健酒、低糖果酱、生物超微粉、功能性饮品等产品，提高产品附加值的同时，更加丰富了该省浆果产品市场，对推动中国浆果产业开发意义重大。以野生槲寄生浆果与沙棘果为原料进行保健酒的生产，将两种药食同源的浆果进行复合生产保健酒，其产品兼具二者的营养保健功效，风味独特，品质优异；应用复合抑制剂和低温真空浓缩技术提高果酱营养保存率；选用复合稳定剂及包埋剂生产安神稳糖的功能饮品；采用二次粉碎技术，同时添加抗结剂生产槲寄生超微粉产品。 |
