地区：上海市 宝山区
关键词：广西新天德能源有限公司
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000004802
成果描述：
| 乙醇行业是国民经济重要的原料产业，它广泛应用于食品工业、化学工业、医药卫生等领域，可用作酒基、浸提剂、溶剂等。传统的酿酒酵母乙醇发酵的最适温度在28～33℃，一般不会超过36℃，但在气温较高地区(如广西)和季节则无法保证正常生产。同步糖化发酵纤维素生产乙醇的主要问题之一是糖化(45～50℃)和发酵(25～35℃)的最适温度不同，并且浓醪乙醇发酵有利于降低水耗和能耗，提高乙醇生产率，但会引起发酵温度和乙醇浓度升高，导致酵母生长抑制和发酵不彻底。在没有冷却系统时，乙醇发酵由于微生物生长代谢放热，可使系统环境升高11℃，当发酵温度上升到40℃以上时，会导致乙醇减产。该技术旨在通过TTC指示方法与连续驯化技术初筛、复筛该公司实验室保藏的菌株，得到一株耐高温高产乙醇酿酒酵母，以解决耐高温性好的酵母菌往往并非产乙醇能力较强的酿酒酵母的共性关键技术问题，并将耐高温酵母应用于生产乙醇，实现节约能源、提高出酒率、缩短发酵周期、提高设备的利用率并维持夏季正常生产。项目利用TTC指示方法与连续驯化技术获得一株耐高温高产乙醇酵母菌，并利用比浊法、生物传感法对复筛后得到的菌株耐糖性、耐乙醇性、耐酸性等生理特性进行判定，选择性分选出高性能的专用酵母菌种进行复活复壮，能在37℃以上能够稳定生长，最高生长温度45℃，较好的解决了耐高温高产乙醇酿酒酵母的共性关键技术问题。菌株在进行高密度发酵时，发酵30h后，酵母菌的生物量干重达到86g•L-1。经鉴定该研究成果达到了国内的领先水平。在技术集成的基础上，建立了一套年产10万吨规模的乙醇示范生产线，并稳定运行超过100天，企业新增年产值1679万元，提升了企业竞争力，项目成效显著。 |
