地区：上海市 宝山区
关键词：广西杨氏鲜果有限公司;广西壮族自治区亚热带作物研究所;广西农垦国有立新农场;江西杨氏果业股份有限公司;湖南杨氏鲜果有限公司
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000004004
成果描述：
| 所属科学技术领域：该项目属果树栽培领域。简要背景：针对中国柑桔生产过程中存在生产经营分散、产品商品率较低、质量较差、产值逐年下降、效益不高、产品农药残留和质量安全隐患无法得到及时有效监控，进入市场的问题产品无法及时追踪到责任环节、责任人等问题，2009年由广西农垦局下达项目任务，开展了联合攻关和集成示范及规模化应用。简要技术内容及创新要点：成果鉴定委员会认为，该项目成果技术达到国内领先水平。项目主要技术和创新点：首次将“以防控黄龙病为核心的柑桔病虫害综合防控(治)技术集成应用模式”成功应用于3.5万亩规模化柑桔果园，有效地控制住柑桔黄龙病的蔓延，2013年-2015年项目区挽回经济损失963.12万元，提升了果品质量。项目区分别有3510亩、103亩、9216.15亩柑桔果园通过无公害产地认证、有机产品认证、良好农业规范(GAP认证)；4.1万吨柑桔通过A级绿色食品认证。针对中国柑桔传统栽培中采用一年6-8次施肥方法出现的劳动强度大、成本高、肥料利用率低等问题，创新了一年3次省力高效施肥技术，在肥料投入不减情况下成倍地减少了施肥次数，降低了劳动强度和生产成本，提高了肥料利用率。针对中国柑桔生产过程中生产经营分散，统一管理技术措施困难，产品商品率较低、质量不稳定、效益不高等问题，首创在规模化柑桔果园实行“大农场套小农场”技术集中管理模式，实现了统一技术、统一作业标准、统一生产管理、统一品牌、统一销售的柑桔标准化种植管理，提高了果品质量、产量和商品竞争力。促进行业科技进步作用及推广应用、效益情况：项目实施期3年，在核心示范区推广面积3.5万亩，年平均产量17.04万吨，其中温州蜜柑产量5082.3公斤/亩，脐橙产量4332.78公斤/亩，商品果率96.5%，平均每亩纯收入3500元。该项目2013年-2015年培训农民3160人次，覆盖36个乡镇，在广西累计推广种植28.92万亩，累计新增销售收入107245万元，节支减耗17118.86万元，新增利润79424.21万元，经济效益和社会效益显著。项目技术为柑桔安全优质高效规模化生产提供了完整的技术支撑体系，实现了柑桔产业的健康发展。通过该项目的实施，发表论文7篇，立新农场和源头农场被农业部授予全国农业标准化示范县(农场)(示范产品：柑桔)，通过了广西壮族自治区出入境检验检疫局水果出口备案基地认证，立新农场被自治区人民政府授予“广西脐橙之乡”和优秀“一村一品”称号，农场“富江”牌商标被授予“广西著名商标”称号，“富江”牌脐橙、温州蜜柑分别被授予“广西名牌产品”称号。项目属果蔬贮藏与加工技术领域。项目针对中国脐橙种植户结构复杂造成果品品质不佳或农药残留量超标和采后普遍采用“发汗”处理工序无法实现商品化连续处理及国内脐橙贮藏保鲜加工研究中不注重与产前相结合进行研究的弱点，围绕提高果品品质、最大程度减少机械损害和生理病害及减弱微生物对果品侵染，开展连贯脐橙采前管控、采后商品化连续处理及贮藏保鲜技术的研究。在项目开展之前，中国尚未见有连贯脐橙采前管控、采后免去“发汗”处理工序实现流水线生产处理的贮藏保鲜技术研究。项目组通过采用果蔬贮藏技术和现代食品科学技术，对传统“发汗”商品化处理保鲜方式进行工艺改造和现代化技术提升，取得了创新性的技术成果：首创“免发汗”式中温预处理技术，在国内第一次实现了脐橙规模化贮藏保鲜时先灭杀有害微生物，减弱微生物对果品的侵染，又免去传统“发汗”处理工序，解决了传统“发汗”处理致使果皮软化而影响果实外观、耐贮性和好果率等产业共性问题，实现了流水线生产处理。改进果实防腐保鲜常温浸泡技术，独创果实防腐保鲜中温恒温浸泡技术，解决国内常温浸泡因温度变化大导致防腐保鲜剂药效未能充分发挥和效果不均一等问题，实现了工艺的重复可控性和效果的一致性。自主研发强排风负压通风控温贮藏技术，解决国内简易式冷库贮藏期短、贮藏效果差、冷藏保鲜空气交换差和投资大等问题，实现单位面积存放量最大化和能有效控制贮藏过程中有害气体的产生。首次将脐橙商品化处理与贮藏保鲜技术研究前移至栽培管控过程，解决了国内脐橙贮藏保鲜加工研究中不注重与产前相结合进行研究的弱点，提高了入贮果品品质和耐贮性，在国内实现了脐橙连贯采前管控、采后商品化连续处理与贮藏保鲜技术的研发与产业化应用。项目获发明专利授权4件，通过GAP收获和处理认证的脐橙和蜜柑200公顷，产量10300吨。项目整体技术从2011年开始在3家企业中推广应用，其中在江西杨氏建有亚洲设备最先进、处理量最大的柑橘采后商品化处理及贮藏保鲜生产线。脐橙贮藏期达178天，好果率94.1%，固酸比≥9.0，产品出口到加拿大等二十多个国家和地区。项目新增收入77486.56万元，新增利润13394.20万元，上交税金1919.61万元，出口创汇5982.59万美元(以审计报告、税务局和商务局出具的数据填报)，取得了显著经济效益和社会效益。通过项目实施，中国掌握了脐橙免“发汗”式商品化连续处理与贮藏保鲜技术，推动了中国脐橙商品化处理及贮藏保鲜行业的技术升级，促进了柑橘产业的发展。 |
