地区：上海市 宝山区
关键词：广西壮族自治区林业科学研究院;广西浦北县龙升红椎菌专业合作社;容县浪水众兴红菇专业合作社
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000003997
成果描述：
| 项目属于林学其他学科(林下经济)领域，涵盖林学、生物学、生态学等学科。红椎菌是与锥树根共生并在特定林下小环境才能生长的珍贵菌根型食用菌。项目针对锥林群落自然演替后期出菇很少甚至不出菇、林农自我干预不当、产量低、采摘不规范、产品无等级划分及加工技术欠缺等影响红椎菌产业问题，开展了林地生态调控促产、林地施肥促产、林地浇水促产、红椎菌菌根无损伤采摘、产品分级及加工开发等关键技术研究。首创性研究出红椎菌的人工促繁方法，填补了长期以来红椎菌不能人工干预增产的技术空白，同时为其它种类野生菌根型食用菌的人工促繁提供了参考和借鉴。项目历时7年合作攻关，取得如下创新成果。首创了林地生境改造调控提高红椎菌产量的技术方法，实现产量提高2.4倍。揭示了不同郁闭度、不同坡向、不同坡位的林地表层温湿度、光照等生态因子的差异与出菇的关系，首创性提出采用林地改造方式对不同锥林地进行不同生态调控的方法，实现了通过林地改造促进红椎菌增产。研创出红椎菌施肥及浇水促繁的提质增效技术方法。施肥措施平均增产26.1%，并提升了产品等级，效益提高44.1%;浇水促繁增加出菇茬数，产量提高43.8％。探索出了土壤肥力及降雨频率等对红椎菌产量及品级的影响规律，研究得到了施肥及浇水技术方法，提出了严禁在出菇期间及出菇前两周施肥以防菌蔫死措施，筛选出肥料种类、施肥量，提出施肥方式及浇水模式。率先提出红椎菌菌根无损伤采摘时机及采摘方法，筛选出最佳烘干技术，制定了干品质量分级标准。提出了菌开伞程度在10％-40%之间时采摘，总结出了轻压旋转采摘法；筛选出最佳烘干温度为48℃的烘干技术；总结利用核心指标将菌干品划为四个质量等级。项目取得国际先进水平成果1项；制定广西地方标准2项；申请发明专利3项，获授权1件；发表论文7篇。项目提高了红椎菌产量及出菇面积，提高了品级，增加了出菇茬数，促进了出菇林地的可持续经营，规范了产品分级，研制出了深加工产品，支撑了“浦北红椎菌”地理标准产品保护的申报和实施应用。项目在广西浦北、容县等县推广44800亩，直接培训林农400多人次；累计新增销售额18268.65万元，新增利润17380.88万元。对广西及周边省份产红菇属菌根食用菌的林区具有广阔推广前景。菌根型食用菌模式也是最能兼顾生态与经济效益，前景良好的林下经济模式。项目产生了显著的经济、社会和生态效益。 |
