地区：上海市 宝山区
关键词：桂林三养胶麦生态食疗产业有限责任公司;桂林市中医医院
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000003961
成果描述：
| 该项目是桂林市科技局医药及生物技术新产品开发项目：加铬的功能性裸燕麦米的研制。（20120105-13）。应用领域和技术原理：随着人民生活水平提高、人口老化、生活方式改变代谢综合征已成为常见病、多发病，患者表现为肥胖、高血压、高血糖、血脂异常等。代谢综合征治疗的关键是改变生活方式(饮食、运动)，临床用药多为口服药，其作用明显，但副作用不容小觑，患者服用后多会出现胃肠道症状、乏力、体重增加甚至引发心血管疾病，生存质量严重下降。从全球食品发展的趋势，研制针对代谢综合征的功能性食品具有重要意义。该课题旨在前期研究的基础上，调整配方生产，以裸燕麦及酵母铬为原料，研制出能调理代谢综合征的加铬裸燕麦米，并进入临床应用研究，通过体重、血糖、血脂、血压、脂肪肝变化等指标的观察，探索适合的辅助食疗方案以减少药物副作用，并进一步将方案应用于临床观察疗效，通过副作用相关指标评价患者生存质量，从而给代谢综合征患者提供营养成分适当，口感好的食品，并推向市场。 性能指标：在前期研究的基础上，调整配方，采用纯物理灭酶、破壁去芒、酵母铬融合、保胚加工工艺，通过在裸燕麦灭酶破壁去芒保留胚芽加工环节中科学糅入酵母铬而精加工成口感好加铬适当的加铬裸燕麦米，制而成加铬裸燕麦米。选择2012年至2013年在桂林中医医院内分泌科门诊和住院的18岁以上65岁以下的患者30例，符合1999年WHO代谢综合征诊断和分类标准，BMI≥25kg/m<'2>。入选无明显脑血管意外的神经系统定位症状，普通心电图检查无明显心肌缺血或心肌梗死，无大量蛋白尿和肾功能不全，无增殖型视网膜病变患者。所有患者采用初步摸索形成的加铬裸燕麦米辅助食疗规范化方案进行治疗3个月。观察比较患者于治疗前、治疗1月、治疗2月、治疗结束后检测患者空腹血糖、空腹胰岛素、糖化血红蛋白、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、血尿酸、r-谷氨酰转肽酶、肝肾功能及患者的血压、体重指标。从而对其临床疗效进行统计分析及系统评价。论证了加铬功能性裸燕麦米对代谢综合征患者医疗营养价值，为广大代谢综合征患者提供科学的食疗方案。研制出了配方合理，口感好、易消化吸收且对肥胖、高血压、高血糖等有显著调理作用的功能性食品加铬裸燕麦米,临床上对30例代谢综合征的患者用加铬裸燕麦米食疗进行对比研究，有效率达84.6％。公开发表学术论文。课题组自2012年至2013年已完成研究内容，发表学术论文， 已按要求完成考核指标。 与国内外同类技术比较： 填补了国内外加铬功能性裸燕麦米的空白，该食品口感好、易吸收且对代谢综合征食疗效果显著。成果的创造性、先进性： 国内只有该课题的这唯一的一家生产企业研制出以裸燕麦、三价铬等为原料精制而成的加铬功能性裸燕麦米，而且已用作辅助治疗代谢性疾病患者，效果明显。该课题“加铬的多功能性裸燕麦米的研制”，对代谢综合征合并脂肪肝有良好的治疗作用，食用加铬的多功能性裸燕麦米有效改善患者的血糖、血脂、体脂分布及消除脂肪肝。符合当今防治代谢综合征疾病的健康需求。作用意义：加铬的多功能性裸燕麦米食用方便、食疗效果显著，对可有效防治代谢综合征疾病的发生发展。可为代谢综合征疾病提供操作简易的规范花饮食治疗方案，是临床治疗的有效补充。社会及经济效益显著。 |
