地区：上海市 宝山区
关键词：河北一然生物科技有限公司
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000003500
成果描述：
| 益生菌技术和产品开发是一个相对新颖的生物领域，关键技术一直被国外垄断，国内生产研发技术相对落后，该项目以开发功能性益生菌产品为目标，通过国际合作，利用日本在该领域技术和资源上优势，开发了一款具有免疫及脂肪代谢调节作用的益生菌制剂产品，技术引进并实现产品创新开发后，益生菌产品更适合东方人的人体特质和健康需求。研究获得一株人源两岐双歧杆菌TMC3115菌株，表明该菌株具有较好的耐酸耐胆盐能力和肠道粘附力，同时具有免疫调节和抑制前脂肪细胞分化为脂肪细胞的功能，安全，适于活菌制剂的开发。确定了一套TMC3115菌株高密度原菌的生产工艺，发酵液的活菌数达到1.0×109cfu/mL。开发出含有TMC3115菌株的固态即食菌剂，活菌数达到1.0×1011cfu/g。制定了企业标准《食用乳酸菌》Q/HBYR0003S-2013。该项目的实施，不仅有助于推动中国乳酸菌及功能性益生菌产业的发展，而且对于推动中国益生菌的国有化进程，规避进口依赖，具有重要的现实意义。 |
