地区：上海市 宝山区
关键词：甘肃农业大学
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000003421
成果描述：
| 沙枣是西北地区的特产，该项目组在前人对沙枣多糖提取及纯化的基础上，进一步对其生物活性及泡腾片的制备工艺做了较为详细的研究。项目组采用水提醇沉法从沙枣中提取多糖，精化后用其喂养小鼠，通过比较小鼠免疫器官的重量变化和对巨噬细胞巨噬功能的测定，研究了沙枣多糖对小鼠免疫功能的影响。在沙枣多糖提取纯化的基础上，分析其制备泡腾片的基本物性参数，采用正交试验筛选沙枣多糖泡腾片的配方。该成果具有一定应用前景，首先通过研究多糖对小鼠免疫功能的影响，为进一步研究沙枣多糖的生物活性及药理基础提供依据。确定沙枣多糖的物性参数满足泡腾片压片需要，并采用响应面法优化沙枣多糖泡腾片的制备工艺，为探索研究和拓展沙枣多糖在功能食品和保健食品加工领域的应用提供科学依据，对提高沙枣的经济价值具有现实意义。 |
