地区：上海市 宝山区
关键词：中国农业科学院农产品加工研究所
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000002925
成果描述：
| 技术简介：灵芝是中医药中的一种珍贵的传统药用真菌，具有双向免疫调节功能、抗癌、护肝、镇静镇痛、延缓衰老的功效；对心血管系统具有降血脂、防止动脉粥样化、降血压的作用；对血液系统具有抗血凝、提高人体老化的红细胞变形能力。灵芝的有效成分主要是：灵芝多糖、灵芝酸、牛磺酸等。近年来，灵芝有关药品和保健品的研究及开发利用迅猛发展，天然的或通过人工栽培的灵芝子实体无论从规模和产量上都受到限制，无法满足日益增长的需求，利用液体发酵可以解决上述问题。灵芝深层液体发酵技术具有以下特点：灵芝多糖、灵芝酸、牛磺酸等生物活性成分含量高，质量稳定、生产成本低、连续生产、标准化控制容易、不受季节和气候影响等。技术特点：该技术生产的灵芝菌丝体和灵芝发酵液都能用来开发产品，生产过程不产生废液和废渣。开发产品：灵芝多糖胶囊、灵芝菌粉、灵芝原浆、灵芝多糖功能饮料。产能指标：4千万粒灵芝软胶囊/年4000千克/灵芝多糖，100克/软胶囊)，100万支灵芝原浆/年(20毫升/支)。经济指标：每粒灵芝软胶囊3元，4千万粒，小计1.2亿元。每支灵芝原浆10元，100万支，小计1.0亿元。合计年销售额2.2亿元，而每年的生产成本为300万元/年。技术指标：发酵液中灵芝多糖2%。主要设备：厂房约需1000平方米。10立方米发酵罐4个、空压机1台、锅炉1台。 |
