地区：上海市 宝山区
关键词：河北省农林科学院经济作物研究所
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000002722
成果描述：
| 该项研究首先以可溶性固形物得率为评价指标，筛选原料药材提取方式并且优化提取工艺，保证原料药材得到充分利用，避免了资源和能源浪费；提取液根据《中国药典》相关摄入量建议进行调配，保证了饮品营养的均衡性和合理性，然后采用板框过滤初步过滤饮品原液，为下一步过滤工序的顺利进行提供了保证。采用超滤系统进一步过滤饮品原液，提高了饮品的澄清度和稳定性，减少和避免了二次浑浊现象的发生，保留了饮品的天然风味；采用响应面优化试验优化饮品配方，所得饮品风味清新自然、口感适宜，组织状态和色泽良好；采用超高温瞬时灭菌工艺(UHT)对饮品进行一次灭菌，杀灭了饮品中的致病菌并且保证了饮品的天然成分不受损失，无菌灌装并封盖后再采用常压连续灭菌，进行二次灭菌，进一步保证了饮品的微生物指标符合国家相关标准。课题创新点：依据传统中医理论及现代药理学研究，筛选出具有清热解毒、润肺止咳等功效的药材金银花、芦根、百合、甘草、桔梗和陈皮。确定了”金银花复合饮品”配方及比例。分别采用超声、回流提取及酶解等技术，简化了制备工艺，提高了有效成分提取率，大大提高了饮品的澄清度和稳定性。该产品具有较好的市场开发前景。 |
