牛奶质量安全控制关键技术研究

地区:上海市 宝山区

关键词:瑞安市健丰奶牛饲养场

成果类型:其它

成果领域:生物与新医药

成果编号:A2021061000001783

成果描述:

该项目使用奶牛隐性乳房炎测定仪设备与鲜奶体细胞检测技术,淘汰不良奶牛;同时,通过生物发酵牛舍建设、鱼骨式先进挤奶设备引进、规范挤奶技术、掌握正确的乳房炎治疗技术等;有效地控制了奶牛生鲜乳体细胞数,确保了生鲜乳的质量。该项目研究证实了牛奶体细胞与奶牛乳房炎、胎次呈正相关,同时与饲养管理、挤奶操作技术、乳头消毒剂等关系密切;通过检测体细胞可判断奶牛乳房健康状况,通过监控体细胞可加强奶牛疾病防控,通过体细胞指标可衡量牧场管理水平。该项目实施后,项目场奶牛生鲜乳体细胞数从85万/ml下降到29.1万/ml,单产水平从每日每头16kg提高到23kg,提高了43.75%;年经济效益提高15%。取得了明显的生态效益、社会效益和经济效益。
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