地区：上海市 宝山区
关键词：丽水市农业科技开发公司;丽水市农业科学研究院
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000001729
成果描述：
| 项目立项背景：该项目为丽水市科技局的重点项目。食用菌基质资源通常是农林副产品，如枝条、秸秆等。中国食用菌基质资源非常丰富，基质资源富含木质素、纤维素等生物大分子，而食用菌能产生各种水解酶，将基质中的木质素、纤维素等不易降解的大分子物质分解为小分子单糖，合成构成自身的蛋白质、多糖等物质，经发菌出菇后，基质中的粗纤维和木质素含量下降，而蛋白质、糖等物质明显提高，具有较高的利用价值。大部分食用菌基质资源在栽培食用菌后被随意丢弃，浪费资源的同时，也给环境造成了破坏，如何利用这些基质资源显得尤为重要。食用菌是自然界物质循环的重要一环，由于食用菌品种对大分子的分解作用有所不同，对木质素、纤维素等大分子的降解程度不同，食用菌组合能够使大分子更充分分解，基质资源被充分利用的同时，基质中木质素、纤维素含量的下降有利于食用菌废弃物的进一步利用。该项目的立项实施，充分利用该市极为丰富的食用菌基质资源，依托该市食用菌科技人员的人才优势，不仅能有效、充分地利用和保护现有的森林资源，减缓杂木资源的消耗量，而且有效保护生态环境，起到净化环境的作用。该项目的实施，对该市食用菌产业的持续、健康、稳定发展产生极其深远的意义，为该市效益农业的发展探索出一条新路子。项目主要内容：1.形成了一套基质资源循环利用栽培技术。研究得到了一套木屑-杏鲍菇-香菇-金福菇的基质资源循环利用栽培技术，基质经过工厂化杏鲍菇栽培后，再用于香菇的栽培，香菇菌渣用于珍稀草腐菌金福菇的栽培，并形成了完整的栽培技术，基质资源得到充分利用，大大提高了资源的利用效率，起到了保护生态环境及增产增收的作用。2.形成了五套基质循环利用的模式。通过”杏鲍菇-香菇”、”香菇-金福菇”食用菌组合及有机肥、畜禽垫料、炭棒、新的食用菌等四个方面的研究，总结出”基质-杏鲍菇-有机肥-茶叶”、”基质-杏鲍菇-香菇-有机肥-葡萄”、”基质-杏鲍菇-香菇-畜禽垫料-葡萄”、”基质-杏鲍菇-香菇-有机炭棒”、”基质-杏鲍菇-香菇-金福菇”等基质资源循环模式5套。3.建立30亩核心基地，建立4个示范基地。在景宁县双龙茶叶专业合作社建立30亩（20000平方米）高山茶园作为核心基地，示范推广该项目组研究并投入生产的有机肥30吨。在碧湖现代农业园区建立了120亩垫料还田的基地，在莲都区及云和建立了2个金福菇标准化生产示范基地，面积达100余亩，生产菌棒95万袋，标准化生产农户参与率达90%以上。项目达到水平：研究形成杏鲍菇菌糠栽培香菇、香菇菌糠栽培金福菇等基质循环再利用的食用菌品种组合模式；总结出菌糠用于畜禽垫料、制作有机肥、有机炭棒、垫料还田等循环利用模式，项目达到国内先进水平。项目经济社会效益：项目实施期间循环利用食用菌菌糠3270.5吨；利用二次基质栽培生产食用菌143.5万棒，每棒节约成本0.60元，新增经济效益86.1万元，与传统栽培基质相比，每亩增收4200元。通过项目的实施，食用菌基质资源循环利用，使基质的生物转化率大大提高，减少环境污染，促进了农户增收，社会效益显著。 |
