地区：上海市 宝山区
关键词：武汉佳成生物制品有限公司
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000001636
成果描述：
| “优质功能性红曲的研制”由武汉佳成生物制品有限公司和湖北工业大学共同自主开展的技术科研项目。该项目通过原生质紫外诱变和筛选得到一株高产SOD歧化酶、低产桔霉素、适应性强的紫红曲霉菌株JC-GM-4。利用功能红曲有效成分莫拉可林K具有降血脂、降胆固醇的功效，应用于保健品、药品、食品生产企业。通过该项目的开发研究，生产出的功能性红曲莫拉可林K含量达到1.81%（远高于国家行业标准“功能性红曲”0.4%和《中国药典》标准0.22%），桔霉素含量未检出（＜50μg/kg）。由国家一级查新检索单位：湖北省科技情报检索中心对国内外近十年文献资料、专利进行国际联网检索，并结合手检的查新结果，未见与查新点相同的报道。申请发明专利一项：一种功能性红曲菌种及其生产工艺，专利申请号为2015121601622750。该项目选育出高产莫拉可林K、低产桔霉素的功能性红曲菌株，并进行了专利保藏；研究制定了发酵生产工艺，可实现工业化规模生产。无论是《本草纲目》、《神农本草》的记载，到现代诺贝尔科学将获得者的发现，均已证实红曲具有减低人体的总脂、胆固醇、低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，即“三降一升”，红曲还具有非常确切的消积化瘀等功效。在中国，功能性红曲在医药上的应用已经受到各大厂家的重视，中国已利用功能性红曲成功开发出“血脂康”，“地奥心血康”、“脂必妥”，其主要作用成分均为Monacolin K。不过，应用也多局限于医药领域，功能性红曲在食品，保健品领域的应用还较少。而在国际市场上，功能性红曲的开发已经非常成熟，不仅用于医药，饮食增补剂领域，在食品中的应用也是方兴未艾，开发了饮品、酒、饼干、方便面等多种形式的健康食品。中国台湾也是功能性红曲开发得比较成熟的地区。该项目的实施可满足和丰富市场对降血脂产品的日益快速增长的需求，具有十分重大的经济效益和社会意义。 |
