地区：上海市 宝山区
关键词：福州市经济作物技术站;福建农林大学;罗源县茶叶技术指导站
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000001165
成果描述：
| 项目先后3次获得省、市科技重点项目立项，历时12年完成榕春早茶树品种选育工作，2012年通过省级茶树新品种审定，并先后人选杨亚军主编的《中国无性系茶树品种志》，余文权主编的《福建茶树良种选育与应用》，加工产品先后8次获得省优产品奖，两次项目科技成果水平评审达国内领先水平，2014年获得福州市科技进步一等奖。项目主要技术内容：选育新品种：项目以系统选育方法选育茶树新品种，以鲜叶多茶类适制法研究品种鲜叶茶类适制性及加工技术工艺与参数，历时12年完成‘榕春早’茶树新品种选育工作，2012年通过了福建省农作物品种审定委员会的茶树新品种审定（闽茶审（2012）001）。填补了国内茶树特早芽、优质品种的空白，实现了福州市茶树品种选育零的突破。品种鲜叶加工技术研究：项目分析研究了品种鲜叶形态和叶肉显微结构的特征特性，以及生化特征和主要生化成份内含物含量，进行了扁形、螺形、条形绿茶类，工夫红茶类和闽南乌龙茶类等多种茶类的鲜叶适制性研究，及其各类成茶主要生化成份含量、红绿茶香气成份构成分析研究，研究提出各茶类加工技术工艺与工艺参数。品种栽培技术研究：通过品种区域试验和生产示范，研究该品种的生物学特征特性、农艺性状、抗逆性表现，总结和提出丰产优质栽培技术。品种ISSR分析：分析‘榕春早’品种与品种发源地罗源县菜茶、福州古茶、福建早芽和特早芽种、铁观音和武夷系列等55份茶树品种和种质资源的DNA遗传关系，测定了遗传距离和进行了ISSR聚类分析。从遗传分子生物学上确认了榕春早的品种地位。技术经济指标：品种鲜叶生化特性：鲜叶和成品茶内含物极其丰富，鲜叶主要生化成份水浸出物、茶多酚、氨基酸含量分别为45.5%、35.63%、4.53%以上，国内未见鲜叶主要三项生化含量指标同时高于该水平的品种，专家鉴定为榕春早属异质良种。品种芽梢特早生性：在福建宁德、三明、福州三地市区域试验，春梢芽叶一芽二、三叶开采期为3月初，比国优早芽种福鼎大白茶提早20-25天，比国内同类品种杭州龙井提早35-45天；成品茶品质优异：味、香、色、形俱佳，有品种香（红茶属枣香型、绿茶属板栗香型），极其耐泡（按标准评审泡5次，色、香、味依然俱全）。早春扁形绿茶外形扁平挺直，尚翠绿光滑，内质具花香且较浓长，滋味浓醇、鲜爽，汤色嫩绿明亮；工夫红茶外形紧细乌润，内质具花香鲜甜纯正，滋味浓强，汤色红艳，叶底红匀明亮。适制高档红、绿茶，尤其适制特种扁形龙井茶。应用推广及效益：推广面积与效益：全省已推广520多公顷，每公顷年产优质高档一芽二叶鲜叶3000公斤以上，年产值5350多万以上，生产效益高，极具市场竞争力，具有广泛的发展前景。品牌建设与成效：项目注册‘榕春早’、“榕春红”两个商标，分别用于该品种加工的绿茶和红茶产品。榕春早加工产品在省级名优茶评审中8次获得省级优质产品称号。 |
