地区：上海市 宝山区
关键词：浙江中医药大学
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000000316
成果描述：
| 该项目对历代相关食疗文献进行溯源，取其精华，并在北京国家图书馆、北京中医药大学图书馆、上海中医文献馆、南京中医药大学图书馆、浙江省图书馆、杭州市图书馆，浙江农林大学图书馆等处作了相关调研，编写了《中国食材总体分布情况及分类方法研究报告》、《中国食材类古籍及现代书籍调研报告》；同时专门访问了曾主编或参编《中华本草》、《中药大辞典》等专家学者们，聆听了他们的经验，采纳了他们的高见，认真撰写了《中国食材性味归经功效理论系统整理方案》，制订了《中国食材归经功效理论研究信息平台工作手册》；经过研究探讨，制订了统一的食材稿编写体例，并在研究和编写过程中不断完善。该项目组历经四载努力，不舍昼夜，披荆斩棘，完成了《中国食材性味归经功效大典》及其英文手册的编撰工作。该《大典》收录了570余种食材，除日常常用食材外，还收录了许多野菜、野果等，品种较为齐全丰富。经过参考历代食疗文献，去伪存真，补其不足，完善了许多食材的性味、归经、功效等内容，构建了完善而系统的中国食材性味归经功效理论体系，为中医“治未病”理论与临床的发展作了进一步的努力。同时编写了《中国食材性味归经功效英文手册》，以利于外国读者参考应用，努力扩大中华饮食文化在国际上的影响力。课题组也利用先进的信息技术，创建“中国食材性味归经功效信息平台”，以顺应时代潮流，方便人们随时上网浏览相关食材信息。 |
