地区：上海市 宝山区
关键词：北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心;威海出入境检验检疫局检验检疫技术中心;淮安出入境检验检疫局;临沂出入境检验检疫局
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000005600
成果描述：
| 为应对沙门氏菌、单核增生李斯特菌、副溶血性弧菌、霍乱弧菌、甲型肝炎等重大突发性食品公共安全事件，急需“快速灵敏”的检测技术与食品安全风险预警指标体系和监管体系技术。2006年以来，该项目基于食源性致病微生物快速检测与监管支持技术：集成免疫识别、荧光探针标记与检测、阵列微接触印刷和LED光源编码控制等技术，实现了食源性致病微生物的高通量快速检测，比国家标准方法大幅度缩短检测时间。为食品安全风险评价体系建立提供了必要的技术支撑。基于建立的分型标准操作程序对主要食源性致病微生物进行了PFGE分型检测，建立了食源性致病微生物分子分型数据库，确立了不同国家或地区、不同种类产品中分离菌株的遗传背景关系,实现了食源性致病微生物的溯源，为食品安全监管提供了技术支撑。建立了基于基础项目指标、食品合格状态指标、食品整体状态指标3个层次的进出口食品安全风险预警指标体系，并整合这三层次的指标，建立了实际样品安全指数评价体系模型，研发了“进出口食品安全预警系统”和“进出口食品化妆品标签备案管理系统”，实现了从预警体系到监管体系的全信息化管理，最大限度的缩短了从预警到监管的时间，提高了有限资源的使用效率。围绕着快速检测仪器、试剂盒及方法构建了较为完整的快检检测和溯源系统，获得国家发明专利6项，实用新型专利2项，软件著作权2项，中国分析仪器测试协会二等奖1项，制定了国家标准1项，行业标准3项，地方标准2项，SCI论文3篇，中文核心发表科技论文50篇，发表论著2部。项目生物传感技术与食源性致病微生物溯源技术经第三方检测机构验证，与国标定量检测结果相当，鉴定意见认为项目整体技术达到国际先进水平。技术及相关产品运用到奥运食品安全及北京市重大活动食品安全保障等，在检验检疫、农业、工商和卫生等100多个食品检测机构和北京地区30多家企业广泛应用，检出一类检疫致病微生物而挽回经济损失1000万元，保证了10多亿元销售产品安全，支撑货值30亿美元食品进出口贸易和质量安全。 |
