地区：上海市 宝山区
关键词：中国科学院华南植物园;华南农业大学;广州市农业科学研究院
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000005394
成果描述：
| 该成果主要项目来源包括2项广东省科技计划项目、2项国家自然科学基金、1项广东省自然科学基金团队项目。成果的技术原理主要基于以下方面：生物源防腐作用、乙烯合成和作用抑制、褐变控制、冷害控制、专项与共性果蔬物流保鲜技术的集成。项目在揭示了生物大分子氧化在衰老和果实质地劣变中的作用；明确了NO信号分子在调控果实衰老和劣变中的作用机理；阐明了能量亏损引发果实衰老和褐变的机制；明确了果蔬在不同贮藏条件下品质变化规律和生理应答机制等理论研究基础上，发明了柑桔酸腐病控制和带叶保鲜、荔枝无硫防褐变防腐综合保鲜、蔬菜衰老和冷害控制、葡萄无硫综合保鲜等特色果蔬安全保鲜新技术；研发了新的植物源防腐保鲜剂及其配套应用技术。这些技术的应用显著减少了柑桔、荔枝、杨梅、葡萄、番木瓜、菜心、黄秋葵等特色果蔬采后损失，减少化学杀菌剂使用，保持了果蔬的品质与安全。这些技术总体性能指标与国内外同类先进技术对比，在果蔬保鲜的安全性、保鲜效果的高效性和保鲜技术的集成性方面具有明显的创造性和先进性。项目研究获授权国家发明专利21件，申请美国发明专利1件、国际PCT专利2件和国家发明专利7件；发表论文/论著章节69篇，其中SCI收录论文57篇；获中国专利优秀奖、广州专利优秀奖、中国产学研合作创新成果奖。特色果蔬贮运保鲜关键技术已实现产业化，近三年来，累计新增产值19.9亿元，新增利税4.2亿元，产生了显著的经济效益和社会效益。 |
