地区：上海市 宝山区
关键词：东北农业大学;山东新希望六和集团有限公司;辽宁禾丰牧业股份有限公司;谷实农牧集团股份有限公司
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000004599
成果描述：
| 中国畜牧业的快速发展有效保障了畜产品供给，但也出现了一系列问题，特别是因抗生素饲用、霉菌毒素污染导致的饲料与畜产品安全、质量和饲料资源短缺等问题，严重制约了畜牧业可持续发展。开展功能性饲料关键技术研究与开发是破解这些难题的有效手段。十五年来，该项目在国家和地方16项课题资金的支持下，开展了系统的研究、开发与产业化推广工作，取得了丰硕成果。饲用抗生素替代技术研究与开发：研究了抗菌肽结构与功能的关系并阐明其作用机理，研发出高治疗指数的新型抗菌肽(GLI13-5和GW13)产品；研制出含有复合益生菌制剂的饲料新产品11种；研制出含有药用植物及其有效成分的饲料新产品15种。这些饲用抗生素替代技术及产品，有效消减了抗生素在畜产品中的残留和耐药菌株的产生对人类健康的威胁。饲料中霉菌毒素解毒脱毒技术研究与开发：研究了霉菌毒素对动物的毒性作用及分子机理，筛选出可有效降解黄曲霉毒素的黑曲霉菌株（Aspergillus niger CS-1),优化了其发酵条件，提高了对黄曲霉毒素B<,1>的降解率1.75倍；首创2种霉菌毒素吸附剂(改性埃洛石和改性麦饭石)，对玉米赤霉烯酮的吸附率达85%以上，有效降低了霉菌毒素对猪鸡的毒害及在畜产品中的残留对人类健康的危害。改善猪鸡肉质技术研究与开发：研制出沙棘黄酮、槲皮素等新型绿色肉质改良剂，改善猪鸡肉品感观、风味和营养品质；研发了解决DDGS型饲粮导致猪鸡肉质下降、货架期缩短等问题的关键技术；开发出富含共轭亚油酸、ω-3不饱和脂肪酸等保健因子的特色猪肉；研究证实了营养素和代谢调控剂可通过母体效应改善子代猪鸡肉质，并阐明其信号传递方式与作用机理。饲料资源高效利用技术研究与开发：根据DDGS、血粉、富非淀粉多糖原料的特性，研发与利用系列功能性饲料(L-精氨酸、铬、血球蛋白酶、木聚糖酶等)，提高了饲料利用效率与猪鸡生产性能；研究了25种硒蛋白在鸡体内的表达与生物学功能，确定了硒代谢动力学参数，研制出成本低、效果好的生物硒微胶囊制剂。牛用益生菌制剂研制与喷施益生菌的稻秆打捆青贮技术开发：研制出牛用益生菌制剂，发明了喷施益生菌制剂的新型圆捆打捆机，用于制作喷施益生菌制剂的稻秆打捆青贮饲料，开辟了饲料新资源。获发明专利83项、其他知识产权6项；出版著作16部；发表中文核心期刊论文419篇,被引6776次；SCI论文170篇(总IF=354.742)、EI论文8篇，被引1621次，获得省部级科技进步一等奖2项，二等奖4项，三等奖2项；行业科学特等奖1项。培养硕士255名，博士45名，博士后28名。项目成果支持众多饲料企业建立了猪、鸡、牛专用功能性饲料生产线，其中15家合作企业近三年推广功能性饲料新产品1873. 22万吨，新增产值574. 93亿元，利润12. 32亿元，税收2.88亿元，取得了很好的经济效益、社会效益和生态效益。 |
