一种油莎豆饮料及其制备方法

地区：上海市宝山区

关键词：新疆大学

成果类型：其它

成果领域：生物与新医药

成果编号：A2021061000006023

成果描述：

该成果(获得国家发明专利，ZL201110116075．2．)以油莎豆为原料，经粉碎过筛、烘烤、溶解打浆、利用生物酶降解，经过滤、调配、均质、微波杀菌等工艺过程即可制得浑浊度均匀一致、酸甜可口、具有油莎豆的焙烤香味、含大量人体所需营养成分的浅黄色的油莎豆饮料。转让方式：面议。

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