地区：上海市 宝山区
关键词：来宾市畜牧站;广西武宣金泰丰农业科技发展有限公司
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000003827
成果描述：
| 课题来源与背景：中国肉牛标准化生产技术主要集中在栏舍建设、饲养管理、品种改良、饲料营养、疫病防治等方面研究，但养牛生产的瓶颈问题仍然是饲料资源和技术创新。中国肉牛生产的饲料饲草资源分散在千家万户之中，很难改变肉牛业分散、粗放的饲养状态。如何整合中国农区尤其是甘蔗主产区庞大的甘蔗尾叶、农作物秸秆和农副产品资源，通过科技进步、技术改造、科技创新的方式和手段，解决区域性饲料饲草资源利用率、推动养殖设备设施改造升级、提升肉牛疫病防控能力、保障肉牛产品质量安全、破解粪污环境污染问题，加快推进养牛业标准化、产业化发展，提高肉牛的养殖效益，促进农民增收，意义更大。为此，来宾市畜牧站制定并实施了《夏南牛标准化生产技术示范基地建设示范》课题（合同编号:桂科转14125003-2-17），该项目是2014年由广西科学技术厅下达的（文件编号：桂科字[2014]125号），由广西农业科学院牵头组织实施的特色农业标准化生产技术示范基地建设示范项目的子课题，属于科技成果转化与推广计划类项目，该课题由来宾市畜牧站和广西武宣金泰丰农业科技发展有限公司两个单位共同实施，实施时间为2014年1月至2015年12月，为期两年，课题总投资20381万元，其中科技经费20万元，单位自筹20361万元，单位自筹资金实际到位8068.28万元。技术原理及性能指标：技术原理：该课题主要建设夏南牛繁殖场，大规模引进繁育夏南牛，以微生物发酵非粮饲料为纽带，在推广传统的“肉牛养殖+沼气能源+农作物种植”生态养殖基础上，通过提供舒适的生活环境、采用TMR饲养方式、开展早期断奶、调节母牛体况、加强产后护理等技术，从饲养环境、饲料营养、饲养管理、疫病防治、粪污资源化处理方面打造肉牛标准化生产技术示范基地。同时，通过“公司+农户”幅射带动，培育了一批肉牛养殖场（户），初步形成了技术输出、标准化生产和产业化带动平台，实现了科技兴农，助农增收的好局面。而农民增收，养殖户不断壮大发展，反过来又推动肉牛标准化生产技术全面发展，形成良性循环。性能指标：建设夏南牛标准化生产基地1个，引进繁育夏南牛2483头。牛舍为开放式双列对头设计，每栋间距6m，建有雨污分离，净污道分离及绿化带。牛舍12栋（100×16×5.5），滴水高4m，料道3m，食槽宽0.5m，牛栏高1.2m，母牛舍两边运动场各外延6m。开展生态养殖：按照牛存栏规模2100头，匹配建设牛舍20000m<'2>、沼气池1000m<'3>、氧化塘2500m<'3>、种草1000亩，采用干清粪工艺，融合多项技术，总结形成 “牛—沼—草”生态养殖模式1个，编制肉牛生态养殖标准化生产技术规程1套。建设肉牛养殖示范场1个，采用生态养殖技术开展育肥牛211头，配套建设沼气池，污水经沼气池处理后排放到农业生产用地进行消纳。示范带动：通过“公司+农户”带动100个农户养殖夏南牛，户均养牛12头。技术输出：选派农村科技特派员1名，开展技术培训701人次。经济效益比较：项目实施期间新增总产值2604.66万元，新增纯收入861.48万元，投入产出比1：1.4942，科技投资收益率49.42%，即在该项目中，社会投资每增加10000元，可增加产出14942元，可回报纯收入4942元。技术的创造性与先进性：技术的创造性：将饲养环境标准化、饲料营养标准化、饲养管理标准化、疫病防治标准化、粪污处理标准化建设贯穿至整个养殖过程。饲养全程采用微生物发酵处理非粮饲料，微生物介入整个养殖生产过程。建立甘蔗种植户、村级代购点、镇级中转站三级饲草收购网络，开展大规模收贮利用甘蔗尾叶发展肉牛生产体系。拓展“公司+农户”运营模式。通过政府政府出台优惠政策来推动，统筹金融贷款和保险参保领域，形成“公司+金融+保险+技术+合作社+农户”相互渗透，形成合力。关键技术相互融合。改进饮水设施，推广饲料舔砖，推广栏舍建设的标准化、TMR饲养方式、早期断奶、母牛体况调节、产后护理等多项技术综合应用。制定肉牛生态养殖标准化生产技术规程（企业标准），组装示范推广配套综合技术。先进性：微生物全程撬动：通过微生物介入整个养殖生产过程，也就是通过微生物发酵降解动、植物产生的废弃物，使“动物、植物、微生物”融入平衡、和谐、共生的发展状态，实现养殖过程生态、产品生态和环境生态。融合创新：在传统的生态养殖基础上，融合了栏舍建设的标准化、TMR饲养方式、早期断奶、母牛体况调节、产后护理等多项目技术，创新发明肉牛微生态养殖技术及其模式。疫病防治采用草本植物+微生物两道发酵工艺解决，禁用抑制或杀灭微生物的化学消毒药。技术的成熟程度，适用范围和安全性：该技术应用比较成熟，广泛适用于种牛、肉牛生产上，采用标准化生产技术饲养的夏南牛，牛肉品质好，口感好，在深圳市场该肉牛活体销售29元/kg，普通肉牛为24-26元/kg，高20%左右。应用情况及存在的问题：应用情况：该技术已在来宾市6个大中型牛场推广应用，取得良好的生产成效。有100个小规模养殖户也采用该技术养牛，饲养状态可喜。存在问题：肉牛标准化养殖场比传统养牛场建设成本有所提高，对项目未来整体运营和预期经济效益略有影响。历年获奖情况：2010年“来宾市奶水牛产业化科技服务体系及养殖技术集成应用示范”获来宾市科学技术进步奖三等奖；2013年“新美系种猪联合育种技术创新推广”获全国农牧渔业丰收奖农业技术推广成果二等奖。 |
