地区：上海市 宝山区
关键词：贺州市八步区农业科学研究所;贺州市农村科技发展中心
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000002038
成果描述：
| 任务来源：该课题任务源自2012年广西壮族自治区科学技术厅下达的《食用菌关键技术研究与产业化示范》项目，合同编号为桂科攻1222012-3C的。应用领域和技术原理：应用领域：该课题技术主要应用于食用菌栽培。技术原理：按照食用菌栽培的要求，检验马蹄渣的成分，开展马蹄渣栽培食用菌试验，筛选适宜马蹄渣栽培的食用菌品种，研究其高产配方及栽培技术。考核指标及完成情况：考核指标：技术指标：筛选出适宜以马蹄渣为主要原料的食用菌品种2-3个。研究高产栽培技术配方，生物转化率75%以上，控制污染率5%以内。总结出配套栽培技术(或规程)一套。主要经济指标：建立年产5万筒菌筒示范基地1个，进行技术示范，污染率控制5%以内，投入产出比至少1：1.25以上，示范基地产值达到100万元，利润50万元，培训食用菌种植农户人数100人次。完成情况：引进筛选出适宜在马蹄渣栽培的杏鲍菇、猪肚菇、鸡腿菇、秀珍菇、草菇等品种5个。研究出马蹄渣栽培鸡腿菇高产配方两个，马蹄渣栽培猪肚菇配方1个，生物转化率75%以上，感染率5%以内。总结出马蹄渣栽培杏鲍菇技术1套。建设了食用菌示范基地1个，每年生产菌筒10万袋以上，进行马蹄渣栽培食用菌技术示范，污染率5%以内。投入产出比1：1.25以上，示范基地产值150万元，利润100万元。建成新型职业农民培训示范点，培训农民3批共200人次，分发资料300份。与国内同类技术比较：食用菌原料方面的研究多数是树木类，国内还有木薯茎、玉米秆、稻草等原料的研究，但在马蹄渣栽培食用菌方面是空白的，所以马蹄渣栽培食用菌的技术研究是初步的技术探索。八步区农业科学研究所经过两年多的试验总结，筛选出了一些适宜用马蹄渣栽培的食用菌品种，并得到了相应的高产配方及栽培技术。成果的创造性、先进性：该课题研究已达预期目标，马蹄渣栽培食用菌技术经广西壮族自治区科学技术情报研究所实施国内查新，在国内公开发表的文献中未见相关报道，填补了国内马蹄渣栽培食用菌的空白，其技术研究是国内首例。马蹄渣的保藏、适宜马蹄渣栽培的食用菌品种、高产的栽培配方及配套技术的研究，均取得了良好的成果。将收集出成堆的马蹄渣用生物试剂（发酵宝）进行发酵除臭，盖上薄膜密封的保藏技术，经过试验和应用确实可行。筛选出适宜马蹄渣栽培的杏鲍菇、猪肚菇、鸡腿菇、秀珍菇、草菇等品种5个，马蹄渣首次在食用菌生产上取得成果。得出马蹄渣栽培鸡腿菇高产配方两个，马蹄渣栽培猪肚菇配方1个，生物转化率80%以上，感染率5%以内。总结马蹄渣栽培杏鲍菇技术规程一篇。发表国内论文两篇，在《中国食用菌》发表《马蹄渣栽培草菇技术初探》，在《食用菌》发表《马蹄渣棉籽壳栽培猪肚菇比较试验》。为马蹄渣的进一步利用和食用菌生产原料的研究提供新的途径和参考。作用意义：开展了马蹄渣栽培食用菌示范，通过建设示范基地，培训农户200多人，带动周边食用菌种植户以马蹄渣为原料生产食用菌，辐射带动农户生产40多万袋，食用菌生产成本降低10%以上，间接新增销售收入1000多万元，新增利税105万元，有效地促进了农民增收致富，经济效益显著。扩大了食用菌的生产原料，降低了生产成本，为当地调整农业结构探索新的路子，推动了贺州食用菌生产技术的发展。推广应用范围、问题及改进：马蹄渣栽培食用菌技术主要应用于马蹄渣种植地区的食用菌生产，在马蹄种植地区具有广阔的应用前景，但是马蹄渣的利用率还比较低，筛选适宜马蹄渣栽培的食用菌品种和高产栽培配方较少，马蹄渣的保藏不便，难以收集，处理前不耐运输，严重限制了马蹄渣的利用范围。加强马蹄渣栽培食用菌的宣传，更深入地研究马蹄渣栽培食用菌的品种和高产配方，举行相关培训班，极高农户的科技意识和环保意识，引导农户收集和利用马蹄渣，研究改进马蹄渣的保藏方法。 |
