地区：上海市 宝山区
关键词：广西出入境检验检疫局检验检疫技术中心;广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所;桂林出入境检验检疫局
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000000998
成果描述：
| 罗汉果甜苷（lo-han-kuoextract）是以罗汉果为原料，经水煮提取、浓缩、干燥等工艺精制而成的一种食品添加剂，主要用做甜味剂。与人工合成甜味剂及其它甜味剂比较，其最突出的优点是食用安全，甜度高（纯品甜度为蔗糖的300倍），甜味纯正，接近蔗糖风味，对促进肠胃机能和清热止咳、止渴化痰、清热润肺具有显著效果，无热量。是肥胖症、高血压、糖尿病、心脏病等患者最好的甜味剂及最佳的保健品，广泛应用于医药、食品、日化、饮料、老年保健品等工业。而且罗汉果甜苷食用安全，未见有不良副作用报导，是21世纪食品行业首选的天然功能性甜味剂。罗汉果甜苷于1997年起被批准列入中华人民共和国国标GB 2760，CNS编号为19.015，功能为甜味剂。在GB2760中一直规定，罗汉果甜苷作为甜味剂可在各类食品中按生产需要适量使用，但一直没有制定国家和/或行业的质量标准。因此，罗汉果甜苷一直不能作为食品添加剂合法使用，严重制约了罗汉果产业的发展。罗汉果甜苷国家标准GB1886.77-2016《食品安全国家标准食品添加剂罗汉果甜苷》发布后，将促进罗汉果甜苷在食品行业的广泛使用，进一步开拓国内市场，扩展销售网络，壮大产业链，助推整个罗汉果产业的发展。罗汉果甜苷国家标准的制定，依托国际标准，与产业发展和食品安全监管工作相适应。标准的实施，有利于规范了相关企业的生产和经营，保证中国相关食品工业的发展和食品产品的更新换代，促进罗汉果产业的健康发展；有利于促进技术进步，提高产品质量；有利于合理利用资源，提高经济效益；有利于保护消费者利益，促进对外贸易。 |
