地区：上海市 宝山区
关键词：青海康普生物科技股份有限公司
成果类型：其它
成果领域：生物与新医药
成果编号：A2021061000000382
成果描述：
| 枸杞是食品、医药、健康及化妆品等多种用途的特色经济植物。枸杞中含有枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素酯、多种氨基酸等成分，具有丰富的营养价值和特殊的医疗保健作用。枸杞采摘期在每年6月中旬-10月中旬，采摘4茬，采摘的枸杞鲜果多以地头晾晒为主，制成枸杞干果制品。枸杞鲜果为多汁肉质浆果，因采摘期集中采摘后的鲜果不能及时有效处理，导致枸杞干制品的外观和所含营养成分受到影响，而且单一的枸杞干果制品不能满足广大客户和消费者的需求。该技术结合柴达木枸杞采摘、初加工和深加工过程中遇到的技术难题，引进高端人才和先进设备，学习高新技术，确定枸杞系列产品精深加工工艺，优化了具体操作工艺参数，制定了出了易于企业控制产品质量的生产工艺规程。成果达到国内先进水平。 |
